Το καλάθι μου

Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.
ΣΥΝΟΛΟ: {{order.final_cost}}

OINIKA MONOΠATIA

Η εξωστρέφεια κι η ανησυχία αποτελούν σημαντικό κομμάτι της οινοποιητικής φιλοσοφίας της οικογένειας του Κτήματος Ακράνι. Σχεδόν παράλληλα με το χτίσιμο του οινοποιείου, δημιουργείται πειραματικός αμπελώνας που φιλοξενεί σήμερα τριάντα και πλέον σπάνιες ελληνικές ποικιλίες, με στόχο τη μελέτη προσαρμογής τους στο terroir της Κω. Τον ίδιο σκοπό εξυπηρετεί κι ο εμπλουτισμός του ιδιόκτητου αμπελώνα, που έχει ήδη φτάσει τα 150 στρέμματα, με επέκταση των φυτεύσεων στα αργιλοπετρώδη εδάφη της Μινιέρας και νέες φυτεύσεις στα αμμώδη ασβεστολιθικά εδάφη της Καρδάμαινας, στη νότια πλευρά του όρους Δίκαιος.

Αξιοποιώντας τη γνώση δυόμισι δεκαετιών, η οικογένεια προσδοκά να αφήσει τη δική της παρακαταθήκη στο οινικό στερέωμα, με πειραματικές οινοποιήσεις και πρωτόκολλα οινοποίησης που αναδεικνύουν τους τυπικούς χαρακτήρες σπάνιων ελληνικών ποικιλιών. Αυτές οι προσπάθειες εντάσσονται στη σειρά REGIONAL EXPRESSIONS. Κρασιά που αποκαλύπτουν τις τοπικές εκφράσεις ελληνικών ποικιλιών στο terroir της Κω, αλλά και τις οινικές εξερευνήσεις της οικογένειας του Κτήματος Ακράνι που συνεχίζει να αναζητά και να οραματίζεται.

ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΗ